Да, у меня есть камертон "ля" - не помню, это 400 или 440 Гц. А когда не было, гитару, например, настраивала в предположении, что самая высокая нота, которую я беру голосом - "ми" второй октавы.
А еще есть такой программист и музыкант по имени Марат, который вывесил в сети музыкальный камертон. Но это уже совсем изыски.
У меня нет абсолютного слуха,но есть относительный. Настраиваю "ля" по камертону, и остальные струны настраиваются по чистым квинтам.
С гитарой, кстати, тоже - не пользуюсь унисонами, просто чистые кварты, одна большая терция, и для проверки октава между первой и шестой струнами.

Обертона же очень даже существуют. Могу предложить два опыта для проверки. Если найдешь настоящее деревянное пианино, нажмешь у него педаль правую (молоточки поднимутся) и с нажатой педалью нажмешь одну какую-нибудь клавишу, то в ответ зазвучат еще некоторые другие струны. Именно: в октаву, в большую сексту, еще какие-то. Совсем по Пифагору. Или другой опыт. Для этого надо найти тоже в общем диковину - металлический таз. Если он стоит на "звонкой" поверхности - кафеле, к примеру - то на пение определенной высоты отзовется и начнет звенеть.

Ну а корпус гитары - тоже резонатор, тоже резонирует к определенным частотам. И тут 40 Гц играют роль.

Про Пифагора напомню: он открыл, что звучат в октаву тела, в два раза различающиеся по массе (полструны и целая струна как частный случай), секста - две трети, соответственно... Дальше не помню, но, короче, нетемперированный клавир был на пифагорейских соотношениях выстроен, простые дроби!